[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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汁料： os.tvboxnow.com; o5 B* z8 X7 x; M- y, Y

5 ]3 c8 h/ c1 Q9 P' Z  ?" h麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 5 Z5 v/ }- z4 c

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做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 T* f- V! M  O! N

4 U% v4 s; w0 r" c: H* Z% s) |1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。 os.tvboxnow.com! t' C! m1 H6 s5 u9 U

6 d9 ~, a4 n( G7 h1 S3 a2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 : J3 f7 _8 H! O
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。