[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
0 i' L* ^: ~* {1 n- L/ Z0 R' T公仔箱論壇材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
+ C3 K( y; z* m) ~- S+ h$ d- zos.tvboxnow.com調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& f' s& T  c* }' p0 y5 c/ o
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
& W+ _& c% ^1 ~1 K公仔箱論壇1爆香: i1 A0 v: d$ ~) C; ~( n
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
2 C9 G* `  Z1 ^; f  w6 N, N- }9 s- Otvb now,tvbnow,bttvb2炒料
+ k3 {. p- ~/ D0 D' J9 H$ q加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。os.tvboxnow.com" b7 P$ D/ F! j
3蒸燉
+ }4 W" J2 i3 }tvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。