[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨
+ e+ X" G8 e/ r) Oos.tvboxnow.com材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）tvb now,tvbnow,bttvb" U. T% V# X' \+ j* p
調味料：鹽適量os.tvboxnow.com, T  n, E9 h5 ^2 w  L* Y9 r2 F0 ]
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ G: J; d& t$ p/ X1 Q

  G/ _( K: I) t# t" mos.tvboxnow.com1汆燙tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ V4 D6 n' c
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。公仔箱論壇" r+ @  q0 M' E1 ^" `
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2加酒
+ K" W& c  o* n+ \tvb now,tvbnow,bttvb將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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7 T5 J! G3 K8 @7 A3添料
$ v& k  J. j$ \1 k5 Dtvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。