[甜品] 松露巧克力

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【材　料】 公仔箱論壇( w) w3 n' p. i8 k4 j% R
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A.苦甜巧克力  150公克
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/ Y, m; {9 ?7 Xos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Y( i6 \. o% ?; r

& T; Q1 N8 }* y9 [# O. c- Gtvb now,tvbnow,bttvb果糖  30公克 os.tvboxnow.com) l; z+ L4 j: F
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白蘭地酒  10公克
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B.可可粉  適量 公仔箱論壇7 B+ s4 C- c) A* o, a1 Q% ~
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【做　法】
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１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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! {7 R2 j; ?  ]1 @: ctvb now,tvbnow,bttvb２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。公仔箱論壇: n4 N+ K2 Z* q; j& y5 [
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３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。