材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：公仔箱論壇$ ]+ E( k# k' @6 m8 V7 _
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。os.tvboxnow.com+ U: E0 Y8 q- i h
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。( H( y0 M# D+ O; m4 o8 {0 u1 @" H
W0 L0 W9 Y( r( H3.菜脯洗淨炒乾。' I* m- _* h* J) J! v( f
$ B5 a& E+ H9 Q- L; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。" J' |( L, F) ^1 a8 x) t
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。+ ]+ w+ @/ M8 t
( {% Y' f: O: f* p' s% f7 d6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。' s8 |! Y$ L/ \7 c! Q# B
. }1 i v( C r' ctvb now,tvbnow,bttvb7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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