[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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$ k  P: x( H/ O$ O5 z. a- r* l公仔箱論壇材料：
0 w4 c5 e. d/ g6 K- Mos.tvboxnow.comA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許os.tvboxnow.com) ]8 d: X' _' _8 G% d0 a. O- r
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
$ v2 ?1 ^' b$ u2 A+ D8 |! {公仔箱論壇事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ M- C: z8 Q+ d1 z& K4 ]( d

6 q" e& p; h" ?3 `os.tvboxnow.com作法
, M% ?, |; ]/ Y: Q/ v/ i9 M$ K公仔箱論壇1.煎魚0 T. C3 p/ J4 b# c* P% I
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
) E; S& x4 P: U' t公仔箱論壇
' @/ m. G# L3 ^  g; f* v  v$ D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.煮醬
  y; S3 C6 Y7 V1 t8 V: e奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 t0 ?6 z. w7 j5 m

( b$ a0 S' Q1 W/ \/ t2 o3.焗烤! N* j! q$ [* P; L* {
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。