[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 w3 ]. L) c7 C& L" u

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+ i7 K4 a7 w; I1 L材料：
3 R+ \( M# b( b9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
# X9 b' h: R! g2 D% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
5 |( v1 p( B  c$ v公仔箱論壇事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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作法os.tvboxnow.com( _9 V3 d4 i; z' m6 H  F  s
1.煎魚公仔箱論壇7 c. J" V" u1 a- y: r; |$ h1 _
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 S8 n" k7 {2 p) c1 h- Z# O: h
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2.煮醬
6 H( x8 T, i9 j. ]1 V7 K* e奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: j# N7 m; ~3 a  k5 R( m+ y
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3.焗烤, o+ a( v. X- u# Y/ d2 \
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。