家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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! [2 R/ i4 X7 d, y# q. B1 R0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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做法： " b3 x! n' F0 ~
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 公仔箱論壇3 G9 \8 v: q( h) W: q
$ v0 T0 A# P+ t/ ^2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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; ^( ]1 N, \: E/ s3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 f4 p s: |: l8 I
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 公仔箱論壇5 Q+ M. L7 ^, W) Z8 e( N! L& O0 {
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ 公仔箱論壇- @$ `( T# |2 B |/ @( `' H& A
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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