[中式食譜] 蜀风三味之—蒜泥白肉

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蒜泥白肉 2 ]* v' y6 \+ Q4 Z0 m$ W# b5 f
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【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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5 c- w! u3 _% L9 L) Y. t公仔箱論壇(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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( @4 b2 l1 \$ n) ]: n8 t' I# P(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, N! S* d3 e% T& m

" d+ R( Y+ x) \" [& \公仔箱論壇【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。