[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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) E8 l: _9 A! x. k5 v7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r& b, y" m3 ?$ n, X* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& K; K9 g* h  l8 }9 Y4 @0 F8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 C' N# H3 ~9 v  `: f2 W3 q
醬料：5 i- P% q  l* e  ^: L
小紅蔥──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 w, l+ P1 `  g! E1 c  h) J
蒜米──1小碗
( f- j, n4 R& ]0 u! g' \黃糖──1小碗
4 O2 g( O4 T( Y老抽──半小碗
6 X0 |5 H7 c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑（去皮，剁碎）──1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y3 y; P  v: g9 K) B: R* \
南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) A* m) `( C% R  z3 k
五香粉──1湯匙
1 v' ]: l3 c( d( S# I6 o5 f鹽──適量
( j: E1 S  K& ?. W糖──適量
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做法：
# a8 g# t# S& J2 w1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
3 t5 f7 s, D& G4 Q: `os.tvboxnow.com2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。os.tvboxnow.com2 d+ ~4 w3 K' l* D
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。公仔箱論壇8 D8 h, \3 D2 Z: ~# P& F; \5 N0 y
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
8 U* H' r8 s# b  a! i4 uos.tvboxnow.com（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯: i2 I. g) Q$ T* ?
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材料：os.tvboxnow.com. ?% }. v9 J" K3 l8 O5 u; J0 v
冬粉──2小包
# R- P; y9 U8 S魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 C6 q. Q4 N( J7 F+ N4 w, \
冬菜──少許
+ V( b/ @* U8 }" ?# S青蔥──適量
. e8 Q3 }$ p0 m. T% Q# R. f公仔箱論壇雞精塊──適量
0 i* Q+ d* |+ ~2 A! O/ I' y公仔箱論壇鹽──少許
# h0 z+ a/ j8 T2 B" A公仔箱論壇做法：  z( x3 j" Z. t
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' n' i$ d) F: [$ `8 L* F- |/ n; x
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H( Q; ^1 [5 N. H  ]1 `
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
! N/ U) Z+ T7 L7 G5 L公仔箱論壇（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 @: Q, O4 K" ?6 K1 R4 O) {) @% }
材料：
3 B" k2 w/ n: }" V甘旺魚──4至6條公仔箱論壇" l* u8 i% q+ K8 s5 p& R
辣椒醬
) [0 R" C0 |  Z1 @; T# ^辣椒乾──30條os.tvboxnow.com7 d; U5 k# C8 a% M
紅辣椒──5條
6 D8 H" ~: t, f. e8 _* t小蔥──5粒
0 C' `  m  w6 G蒜頭──5個公仔箱論壇# s; i5 q9 n7 P6 o
黃薑（1吋大）──1片
5 P, ~  i$ m7 j石古仔（Buah Keras）──2粒
) z' r8 @* e3 I  o$ m1 I做法：
9 ?: W# q  v6 v. N) u: V$ S- X1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。公仔箱論壇# P- k5 s9 p' t3 v0 U# l. v8 q
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。tvb now,tvbnow,bttvb! p- J8 d' I( @' \6 y. A. O7 n
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
" y* @, `9 ?+ C" Y# l  O; S9 j3 X公仔箱論壇（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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材料：
5 S! @) ?$ q: Z& H+ w" j7 ?公仔箱論壇豬肉──300克os.tvboxnow.com! _+ T6 L$ @7 r% a) @: u
老抽──1湯匙* o+ ]) ]& K* T) `
生抽──1茶匙/ ~: V# B# O! @3 R" g! {
蒜頭（切片）──1茶匙
: S, X9 \1 Q/ V, Eos.tvboxnow.com醬料：
/ _5 W9 u, Q: E& H' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1茶匙os.tvboxnow.com. \0 N  |3 z* X2 H+ M) F
玉蜀黍粉──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. H/ w5 j8 _$ X
水──少許os.tvboxnow.com8 f1 s" e6 R1 Y
做法：
  }9 K/ s) Z" U# \5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。. H$ a; J/ Z9 `
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
* u% Y2 b% |/ [) f! N: p* [( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞/ E! y1 @3 o3 q) A0 ]
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: Y, f$ w( m, T8 {( c- ~6 k
材料：
+ ]- u' O3 u2 I* [9 p2 D! X3 p雞肉（四分之一）──2片
" |  n& W0 c4 ]$ r/ p0 U# Jos.tvboxnow.com玉蜀黍粉──少許
: U3 R, a' P  F& z" k( E水──少許4 L5 d/ I4 h) S6 V" u
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ }/ j0 P& K. I' P. l* d
薑（切片）──2個tvb now,tvbnow,bttvb( n1 o  O+ a! o/ O
老抽──1湯匙. B5 m; z% e3 @. c( Y* f9 e$ Q
生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- W% l5 K1 J/ ?6 d# B
白胡椒──1茶匙
+ o1 \2 o( z$ e( o$ P芝麻油──適量
6 B4 Q: r4 O  n1 U' O' }; q0 ]/ B公仔箱論壇做法：
4 ^3 }* @& Y4 |9 @  Ros.tvboxnow.com1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^" Q1 ?5 N" L% B# |
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。