[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
3 n& {3 B+ n0 v- }) h公仔箱論壇9 o( B, F) {5 ], b) L6 y5 J

! L, k, I3 c( P4 a/ S' L1 g/ L公仔箱論壇材料：
1 m: r# T3 A1 k& z! u4 s公仔箱論壇鴨（約2.5公斤──1隻1 ~9 A0 D% K( Z3 I& V
醬料：2 ~6 b* K6 K5 E2 B
小紅蔥──1小碗
# x1 u1 }, D" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米──1小碗
  q6 Q# ~8 M: u, n( H: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖──1小碗
4 t6 E. G+ ?2 K4 O! q公仔箱論壇老抽──半小碗
. Z# {5 J. C6 C2 ?1 ~公仔箱論壇老薑（去皮，剁碎）──1個
2 i2 u" G! S, v1 p1 y: V- T. Y南薑──2片公仔箱論壇; ^) w" l; ~* W, o, [
五香粉──1湯匙
9 L+ U) k- b% g% Q鹽──適量
6 f) M- l  @: Atvb now,tvbnow,bttvb糖──適量
" z8 u' ]1 X! jos.tvboxnow.com
7 q) h+ E. n0 c. O公仔箱論壇做法：
1 J; U! |0 [4 |( M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。公仔箱論壇5 }( ~8 z- Q0 u( M. ?$ Y
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
7 y$ `6 }  q& x+ O0 W% C& u- ktvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb& T) x* H6 _3 I1 i2 R
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。  x! [7 w; c  ~
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯公仔箱論壇% f: _  O7 J$ S" q- Y8 B: X; B, p2 q

% \/ e8 S( d, j" U% m; T4 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( H! }% X/ h2 Z
材料：& Q2 [% P& A/ y* N8 v+ O9 n
冬粉──2小包, _! z8 T, q, g# u
魚丸──半公斤
( m/ c) z  w  q. j# aos.tvboxnow.com冬菜──少許
; A* N! g) p$ Q+ \3 P9 ^tvb now,tvbnow,bttvb青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 Q. }$ z( x
雞精塊──適量
5 X  L  G" [  P3 M/ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許公仔箱論壇7 c9 t# `- l! e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 c) Q; a+ f; |$ D6 Z, i
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: t# }( L( B( p4 h& X' m
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。os.tvboxnow.com: v# T/ ]6 y# T: p9 z2 n
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ s% S% p6 c6 g$ G5 t% r" x
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
& w; R) w+ G& [( V材料：) G5 h) [9 [% M5 g9 {
甘旺魚──4至6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# k8 g# D+ [" V2 Y) i  M  w
辣椒醬
2 R6 J  e% n+ B, _( c; b辣椒乾──30條
0 _- k7 k$ C2 y3 M, _紅辣椒──5條公仔箱論壇6 O/ I" r- T3 a* a3 w
小蔥──5粒公仔箱論壇0 }% I/ m  f9 F) a1 w1 s. D
蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' v8 {! L' D: M# Z
黃薑（1吋大）──1片
) C" ^' G2 b) n. S) E% o石古仔（Buah Keras）──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 |& _) X5 u
做法：
" Y# j, [% N' v* C' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。公仔箱論壇1 g  K* b  F7 X! B! S. H& J$ e
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
) U1 q' D; b- X7 |# i公仔箱論壇3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。6 [/ S  ?1 e: {8 V" R* V
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片公仔箱論壇5 s. N) E! ?6 ^9 N: X; p: L
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4 a. M! p0 W# v* Q& W材料：
$ y' t; |6 d- _# F) P* @! _2 k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉──300克4 k! q7 ^) _1 e) K9 E
老抽──1湯匙
8 j# a' N* O9 Itvb now,tvbnow,bttvb生抽──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" T& h* r# @1 r
蒜頭（切片）──1茶匙
: b% l& o& _* ^, u9 H醬料：
$ x; l5 G) b, y! @( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1茶匙公仔箱論壇4 q# u. r; l0 J, a! N
玉蜀黍粉──1茶匙
. N; n3 Q5 w8 l$ v/ D% o. B8 O水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 G9 k* N! \( K
做法：公仔箱論壇+ X# O* r7 F% v
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 H4 }: p0 M
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。5 g. C6 c. W% A$ y7 N
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 [. n7 j- i. x. R0 L% A

  j# Q5 K# z4 L! w: r4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^7 ]2 ~( m1 D' Z0 a公仔箱論壇材料：
! n, K3 o! L, I6 J6 w6 ~os.tvboxnow.com雞肉（四分之一）──2片
5 H: e2 m8 N) |玉蜀黍粉──少許* a2 }6 \6 ~) h8 |
水──少許公仔箱論壇1 I" d) T6 P  u# B1 {
醃料：2 H2 l+ ^3 D* K% @+ Z1 M* C+ s  v
薑（切片）──2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" k7 q, v! W  l2 T% a
老抽──1湯匙
7 A9 ^* ~0 x4 L/ @# ltvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
9 P! g0 U" l) M$ z8 H# B$ m1 ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒──1茶匙
2 m+ L$ |0 ~3 _# _$ S0 Z  d芝麻油──適量* o0 J+ N- W' L+ h% `1 B
做法：os.tvboxnow.com+ P9 V( t% A, `. p8 A
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 R) n  L7 q$ m
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

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ming6831

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