[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ N: w6 R! W, V2 F" J. ~, t4 i
tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ i& Q, z, x, S7 k$ i' {8 r

6 g2 b1 A; v6 T" S7 C3 }1 \* Uos.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇, G3 k$ R- Z! p2 B3 Z8 c4 K% _9 U
鴨（約2.5公斤──1隻
7 \6 S0 m3 m0 }) H+ u4 f公仔箱論壇醬料：
4 U7 S7 E& E( r  I4 h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥──1小碗$ v( E* N2 p- F+ |  T
蒜米──1小碗& w- n4 X! {" I' w% M
黃糖──1小碗
1 N" P# y$ G* N) ~+ z- m" N1 x. D! ntvb now,tvbnow,bttvb老抽──半小碗
. }) K  |% h9 Z4 ^7 D2 F! E2 {os.tvboxnow.com老薑（去皮，剁碎）──1個
6 ]; u& X/ x. O3 b$ P( W南薑──2片6 D2 O: q) `2 w4 e" x! T
五香粉──1湯匙
, k3 X0 x& R6 n7 x, D9 s公仔箱論壇鹽──適量os.tvboxnow.com" B* i0 p$ b% I0 B/ f* U' u
糖──適量
5 J( j. o& F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 E* E1 |. g* v2 R2 I
做法：公仔箱論壇6 c7 Y2 D' ~7 B* C$ x2 C/ U" D1 X
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。os.tvboxnow.com. ?# A# p! m7 I4 V/ w
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。os.tvboxnow.com) T; b) b# k& V3 Q
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
7 l% _9 K. M, F2 ]1 }3 U# R9 btvb now,tvbnow,bttvb4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 \! z7 o* I: J% b0 l
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
* O; ]5 `' ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ ^, ^+ V2 G0 T( l

' Z3 G1 w" j; D材料：: D. d3 W6 F9 R; Q( n
冬粉──2小包
: i( n1 f% e" P0 x. @& k( B' h魚丸──半公斤
3 A5 i' }, h- w5 I2 i* q2 N$ A公仔箱論壇冬菜──少許
, e  z" X1 l+ c' ?5 h% ]青蔥──適量
. u, s% f6 S1 f& C, `雞精塊──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. F) T4 C( i
鹽──少許
5 N* s. x  I/ h- N; [. n: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 Z& X4 N& M/ z1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。os.tvboxnow.com8 @, k( y6 e# T) x5 X- P! R: _
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
5 N! J9 ^0 O! t. V3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
: O5 T% p; M5 R/ j公仔箱論壇（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
* q& R* ~0 l/ L. Z* e材料：
+ C" ^, L: B  {" U( e2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘旺魚──4至6條tvb now,tvbnow,bttvb! h5 i! ^( C2 ]5 |
辣椒醬
( J: X: \  L7 v& Hos.tvboxnow.com辣椒乾──30條
& y' I4 U4 U1 H0 ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──5條! N7 `$ l& E1 ]% B
小蔥──5粒3 x4 F  N5 G4 b8 o
蒜頭──5個
1 S) ~" ]' B7 N+ a/ V9 ^公仔箱論壇黃薑（1吋大）──1片公仔箱論壇8 N/ ?3 y/ h! M3 v! B, w: i
石古仔（Buah Keras）──2粒
" _* [8 g* {6 `0 x1 e( ctvb now,tvbnow,bttvb做法：8 G& ~0 Q0 p& o* y7 y- U2 T5 H
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
# n5 z6 e7 }& W2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。os.tvboxnow.com+ j4 X2 R; d8 r. O" a5 ~+ z
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
  ?% F- `) J$ y$ b: B) n公仔箱論壇（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片tvb now,tvbnow,bttvb& }, @7 b( O! L; ?( w2 V& d
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5 v8 W" Z) O* h! V# X$ Pos.tvboxnow.com材料：! ~; F' T- R' a9 ^( U2 K  F
豬肉──300克2 w" I. A( M. U  @5 Y6 F
老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( O9 O, X; N( J& n
生抽──1茶匙公仔箱論壇$ C( D/ b6 l4 [8 \! Q
蒜頭（切片）──1茶匙5 a; b& e' N/ ^5 i
醬料：: x7 @- k+ a7 R' ]7 D% H
糖──1茶匙公仔箱論壇2 ~4 D8 {2 B  u+ z& L: w) K8 ?+ D) U
玉蜀黍粉──1茶匙
' I' t% v% D" s" l7 v$ K. }( a& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許tvb now,tvbnow,bttvb# P! c& k# S4 W$ {# g& e2 A, K+ V
做法：
. [$ O; T& z% q+ c* y) ^" B) z9 w1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
6 d2 u, Q7 }' w" d- g' j  E- d' O3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
2 N! b  X3 @/ J) a5 V公仔箱論壇3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞tvb now,tvbnow,bttvb8 [* R# b; M; g3 C
tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ |4 D$ w8 P& D  d( t( [' {

* ?" b9 H, ]  f% E材料：
4 Y- Y, W8 r( ]) O0 G$ f  o& U雞肉（四分之一）──2片
# H$ M8 @* V2 P" f3 ttvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──少許
0 C: N. C$ c  h$ N. Oos.tvboxnow.com水──少許
/ r  \2 y& }- F1 bos.tvboxnow.com醃料：公仔箱論壇9 d. K3 M: b9 V4 s  b2 S
薑（切片）──2個os.tvboxnow.com( U5 h" v3 `; x6 w5 n9 Y0 C
老抽──1湯匙
& x# M- a1 K6 G- l) d: |3 }3 kos.tvboxnow.com生抽──1湯匙公仔箱論壇$ q" I/ u& T9 [. @" ?' i4 a
白胡椒──1茶匙
7 W8 b$ p3 ?2 i0 g. m3 t公仔箱論壇芝麻油──適量
. t5 L4 F# ?" r4 o4 Z' h做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ K7 y  i6 E( Z% F; K1 [
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。+ b$ J  l# d# y3 Y9 k: P# c
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: