| 材料 Ingredients | 粿條
9 Y- K+ r- |* b0 R1 ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvbkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
* ? z8 `# H* i* A% `6 C' w/ H. Z/ Eoil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)公仔箱論壇, B* k, Q8 \8 F: a# Q
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油os.tvboxnow.com) Q5 z) {9 u" p/ D2 n/ S! W
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油tvb now,tvbnow,bttvb/ V: ` [5 P* }
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 h, @4 g: a7 m2 A3 v3 M
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油6 ?. P% N( r/ F- r% q6 x: b- ~
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油os.tvboxnow.com, U$ c$ M& J+ Z8 ]9 m2 A
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb2 l* {6 {, G0 M- S/ y
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
5 r% x- U7 b1 T4 y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
: }7 X9 L$ |# s1 Q) ]; T- }salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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1 c, `9 [3 X0 I% E7 uos.tvboxnow.com公仔箱論壇( y7 Y4 M( s" M# D$ w- Q
os.tvboxnow.com6 N9 \& T1 t& Y* f' v; Z" n ^
| A 料 Ingredient A | 雞肉
2 A6 M. G1 N9 ?- W. Nos.tvboxnow.comchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
2 Z9 h) t; f' Y0 _( btvb now,tvbnow,bttvbpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
6 e4 H2 E! D$ z) f' B公仔箱論壇shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
* ? }8 D# _2 _* t( ?3 J; s3 p1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 t8 ?$ ?9 Q: j( E$ o; Z+ x; K
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
7 }" l; R; M M公仔箱論壇cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）6 B: L% ^, r0 e; q+ `1 C
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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: n9 q& s9 P" r, u2 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
. p* B$ S* |2 O7 T* u1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
% X, M) n$ B! k( m- s公仔箱論壇2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
9 A8 q$ E! w$ S4 U: Mos.tvboxnow.com3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" }9 _6 I/ d% }2 ^1 c
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。公仔箱論壇; N ~, Q; w2 {3 Y& y& f1 K2 a
/ k0 I6 b7 Y% V( A1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 G( P% s* g c8 F+ r+ u' v
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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