| 材料 Ingredients | 粿條os.tvboxnow.com7 i. d, p/ ]* W2 u; S+ \% M. P2 y
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油公仔箱論壇4 W; G R6 t% s ]; q& p
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)os.tvboxnow.com- z T' {2 Q+ S5 [. _/ F
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
9 t, r2 B$ S/ X' o; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
8 j* v; v) o2 h( O6 N6 `公仔箱論壇dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
; [$ F9 k2 V, o. h a+ ]公仔箱論壇公仔箱論壇9 H4 v) U1 A3 k
; p/ T n9 \, j) Y) ~8 @3 U. i| 汁料 Seasoning | 上湯
; H1 A/ O/ m* ^. f7 J" y0 ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
) Z! T) ~) E& ] k/ i& X9 F* Z( jtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油公仔箱論壇2 B$ G6 H; H5 ~$ ]
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
/ {8 Z0 r K5 A1 d公仔箱論壇pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
4 u) |# D7 r0 l3 d2 @, H3 O. Ssugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽( u) @+ E* A0 z
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
: R" V1 L$ s- x: n) u# y2 Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 \6 z1 O* u+ E( F0 ?0 X8 H4 x
( L0 F% w( {# G7 z$ l5 L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb- {7 h: V: b! ]+ n
| A 料 Ingredient A | 雞肉
& b+ f! R/ d& y; L i% X* C/ ]公仔箱論壇chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
* z( `- `$ v( x2 N/ ltvb now,tvbnow,bttvbpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉; d+ W" s- _2 U% f
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
( M I& U2 _! j* @ H0 b* Tsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心os.tvboxnow.com [7 K/ W. N! y& V; N2 I$ e
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)公仔箱論壇) N- {0 R% d4 }! U) `, M; {
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）os.tvboxnow.com. m5 n0 O; C9 A! \+ d
egg (lightly beaten) | 1粒 |
5 g5 e3 Y4 o. X/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 G- X; \/ `7 h: etvb now,tvbnow,bttvb做法：
; U3 \% J5 y R" O9 ^0 C- A% Vos.tvboxnow.com1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
( c5 f9 M X/ @, d! k! |# l4 i7 Los.tvboxnow.com2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
: H4 b8 I$ h8 @4 g* n3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。公仔箱論壇1 v" @- p) |: a4 Y
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ K2 m+ i( c) B5 K" X
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
( A7 J7 P0 b* z) ]. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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