| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 N! E$ r. {4 {$ H7 J
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
8 F) x. m$ R) N) S7 h, x# o! z8 X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
2 {9 z2 W& ?& L( [# F公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
# b9 I) r/ f# H. G# H# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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1 h# K {3 B/ b; [2 W% o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" N( l. w0 n2 _. p
| 醃料 Marinade | 色酒
: ~+ y$ E% O* w V. o) |8 _brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
0 Y8 o2 a! e8 z' B+ R: I* |1 b3 Zginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
. f( ?( w9 j0 @# ?light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖, H# {8 }, w' k* F4 g7 |
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L S. G. l4 @) T' N
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
$ X# V8 f# \2 B1 F& |os.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 d9 j8 {' }. g+ [! o4 H
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
+ u' {+ x5 @' q6 H3 L" etvb now,tvbnow,bttvb2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。os.tvboxnow.com- Z8 B! }. w z |; \8 i5 V$ w2 u
3. 把雞包在防油紙內。
# h3 P% p" @2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。公仔箱論壇) i. |! R9 L5 u/ n& M
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。 @6 s* x! d! E5 J7 B* G
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） n& \/ U6 S, L4 A1 v v5 |
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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