| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
$ K' I- s5 h1 N+ Xfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
# W5 |0 B2 y( s. [7 K6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
; i! w; i/ l4 J" yos.tvboxnow.comdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔% ]# |2 ?4 W( G d5 |3 L" W6 U
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
9 K4 l! D4 V0 W5 p: r公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
2 V) k+ ~. W X' I公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
5 `' c( Z0 [: S; {7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& @$ G6 Y+ f) c! G& @
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
( `! G' @ w% ]3 Y, f n! J' \* _ ]os.tvboxnow.comhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
' v8 {$ p3 }, T# L公仔箱論壇cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
& R& U3 G: v/ D& D6 z: sos.tvboxnow.comfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔0 B, n9 e6 Y W# Y
fried ikan bilis | 適量 |
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公仔箱論壇 B/ \- u! N1 _8 J8 F( u' t1 c
! b; c9 J5 d& X- J, Z$ t/ g: vos.tvboxnow.com| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
Q; ~- w; s3 E* w+ Ios.tvboxnow.comshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
! B( z7 w( t7 J' n! k$ c' x0 C- `- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)) Z: \7 @9 \ E/ \' r" c
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
' k# I$ H \4 l1 Y1 Cred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
0 X4 S+ I; y$ f7 b$ h5 {) Wtvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
$ f! I1 {' Z+ ~) c7 jos.tvboxnow.comlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
4 o8 l* L1 ~6 B5 k8 ^, Coil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ s5 g5 x: t/ {- s
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
& b3 ]' e' r. e! M1 y公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb, v/ C. z. ^" Z- W; Q
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽4 u0 W0 `9 x4 I% r' F
a pinch of salt | 酌量 |
/ b; B7 V5 r" j8 ^, j" m7 b做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 z8 e5 Y, A9 r; U% Y
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
" ^ M" ]. j0 ?, D2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。2 S/ N, J: e3 F# y" D
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。" [6 p, w" q, I: s% r$ U3 |2 B
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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