材料tvb now,tvbnow,bttvb' L: T/ f; }8 C, O
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇$ _8 _" i2 X9 K
12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! F0 V W4 h9 B! S
8 條(切碎)指天辣
' W& q7 Y) F( Z# s, f公仔箱論壇100 克蒜茸4 q, S/ ?) W$ C4 t2 O
1 粒(切角)大蔥
3 i3 |6 p5 _# a V. H# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
2 k# t8 Z+ L! r; E* s& C( Z0 _
8 T9 v/ g1 H& K" [& r/ P7 f+ D; l7 I調味料(混合)
7 I+ O5 b- G2 f6 t* ~. ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 q* z* e. D$ y: o! M
1/2 小匙黑胡椒粉
- e. m- F: O7 i6 L! U+ x1/2 小匙味精
/ }4 f% W( e" K j. E5 ~公仔箱論壇2/3 小匙鹽
' g4 `* G% d6 ^3 }- htvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
8 g, K6 X# B7 ?" j. v( i! k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 O& N1 U5 d: {2 z8 m+ T3 U- j
醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 f# P+ f& z
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 f$ z$ U% B
1 小匙咖哩粉
5 y& j" f, R# ^+ O5 `1 大匙粘米粉os.tvboxnow.com$ y' v+ {4 X$ \& u" n3 I
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M' T# A! a2 v4 Y+ w$ {
1/2 小匙鹽
+ G$ c8 a: }& p% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 I; m) T" Z, |% H
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. x6 E( j: L8 s$ d( y
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
% X7 p8 a! F Z3 D+ K. {) J" b1 X& n6 T2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! P: Y1 R# c5 z' `
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，) M- @; m5 ~7 Y
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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0 }1 T" [* @2 O) yos.tvboxnow.comINGREDIENTS
0 a3 l& b+ X! Q) e0 P% O& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇! k. i& M7 d9 k! r
+ ] Q- ]' T3 ], |0 P2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) C! i/ v; N# ^4 q+ C
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
+ ^8 }9 K2 ?! @ }公仔箱論壇公仔箱論壇% ^" e% F! H4 p' G1 ]
MARINADE
$ ~) D3 p' j* @1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt) g. v+ ~% r. e* I9 s
7 B# P* T9 N0 }1 Y9 N# x公仔箱論壇METHOD
' B% V! l/ ^% S& d8 U5 ^, d4 pos.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
& C ~2 l+ t Z9 B x7 M+ \公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.. ^5 @# g8 \. a% a
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
1 ?) a- b: K3 g8 b( ?0 o3 F0 b公仔箱論壇! P5 x. ?# D" v* f% b- V
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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