材料： # S8 w9 N0 y3 G& @5 s" O
新鮮蝦仁 ... 300公克 7 j: q1 _( M4 k' L0 ^" _9 o
蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* _- [! N- t1 R0 y
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) l2 X0 q. v! s, O( l/ G
蔥花 ... 1/2小匙 os.tvboxnow.com5 L, q7 Y/ }! M6 }2 r) j0 ]
薑末 ... 1/2小匙
% c9 M0 V) B. y2 ]8 x$ R7 s' l- n公仔箱論壇蒜末 ... 1/2小匙 - q7 W+ m9 k( D; j t" D) Y; m
調味料
! q' K- [' R. @! N; q+ V8 Xtvb now,tvbnow,bttvb魚香醬 ... (市售)
- O: m' z" ~0 x* C: l酒 ... 1/2小匙
3 w- |4 n/ L6 ^; w. @& wos.tvboxnow.com鹽 ... 1/2小匙 os.tvboxnow.com/ S0 H4 M6 S8 z8 U- E
太白粉水 ... 1/2小匙
( ?- o1 H1 [' w8 y' U$ M; f! l香油 ... 1/2小匙 . {, s7 L2 o. z F2 m
Y: y# S9 l8 r+ K% m% x+ [os.tvboxnow.com做法：
/ l% M) e' S$ m% E3 m公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb, {* s( j, |# x b _
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb- P" X* @$ l0 i9 k$ e3 e* }9 L
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 os.tvboxnow.com( m9 t, w/ o/ W% U4 z. m
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
* S4 g( I; ^9 e, @5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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