[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料：
* g7 W- }. p1 K" G" ^( w+ Z: D新鮮蝦仁 ... 300公克
/ K* p# {: U8 ^; b2 Q, Q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個 os.tvboxnow.com3 p/ P1 D  f+ l: s+ Q8 {) D: ]# z: B
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ `5 f0 N6 F* _
蔥花 ... 1/2小匙
& s* D6 L: [1 w# g, p( H; {4 aos.tvboxnow.com薑末 ... 1/2小匙
8 }3 f' @, d: m( G/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙
! y) F  A0 A- I7 v) o4 n- \os.tvboxnow.com調味料 & x& I4 k  U+ j7 H; p
魚香醬 ... (市售)
. c, k9 u9 R. o. p0 O. Ios.tvboxnow.com酒 ... 1/2小匙
- C# p( `# {. j1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 S9 N  R( j2 n% k
太白粉水 ... 1/2小匙 . `$ r! m" m: ~! v  m* B- T
香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇" p& p' I- t- o5 z- z; a
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做法： os.tvboxnow.com8 ^3 L/ m) T5 D
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
1 G% v7 t: w0 `% T5 A2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
7 p4 i3 `) O7 m  I; P3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 i. @- @* \+ h. ]1 `
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 ; [1 _$ o' c* l! l1 h
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。