[中式食譜] 紅豆年糕

stanlee790109

材料
$ X/ [& w3 ^0 k$ z+ h公仔箱論壇糖2杯
0 N; |. r3 K/ e' q$ P熱水2.5杯
2 n9 G  i9 i- Y/ |! ]4 Y7 h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅豆6兩 公仔箱論壇- {, Y' I& P' `
糖0.5杯 . e+ Y) C1 X5 ^
糯米粉6杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 |9 E4 U7 p' i$ X2 E
玻璃紙1張4 z, _7 }) Q" i- R) e$ g- \

8 p6 N) Y# l, r, p2 q8 D5 A5 _公仔箱論壇製法:公仔箱論壇/ K2 q$ j3 ^/ A: P% Q: T/ d
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
( b( j/ q) M! |; P, K* e' uos.tvboxnow.com) [6 X1 a! x4 a$ p- R! F3 ?
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
2 o! u: r/ f- [& w; U  o  pos.tvboxnow.com3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
: {3 u/ ?; P) T2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~3 j: \; b$ d: Z; R- g4 `7 r竅門: tvb now,tvbnow,bttvb; T# @' Q  J7 ]) W0 W
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.