( v( s0 }" G7 @& U5 a5 J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
. g4 N. o; J! E8 c" c' ], M9 y- E刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
" s9 Q) L' n; h8 |3 e- C1 \( L; {tvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
D! L; |7 h/ v8 I8 b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O0 t$ t' p0 _材料Ingredients:
& Q/ S1 Y x* Q; Ptvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
% u' [: W' `, S" L \& M0 ]7 |os.tvboxnow.com调味Seasoning:
1 P; s5 Y) C9 Y0 x9 T; _辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
, V1 L; _3 Q" v4 | G0 B7 T& |tvb now,tvbnow,bttvb做法Methods:
- \& t" H+ Z, D" L1 Wtvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用
2 m' B% q9 I$ [os.tvboxnow.com烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
3 Q+ e: c% A3 J7 m7 r1 @加入调味料, 继续翻炒待滚
% }/ d+ c# I* atvb now,tvbnow,bttvb勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
! w0 B# s% A+ a8 N% k& J% d小贴示Little tips:
' B7 }+ u' q! L! ros.tvboxnow.com日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 os.tvboxnow.com& D) p( ], t9 }3 ]' d7 O) O/ D
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 * D. S, d! w. F8 K8 p5 p1 _
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: ]0 f" p6 z; [4 e1 ^# t5 ^( h
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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