[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹# W! x$ C+ N+ L0 B4 E0 w
食療功效公仔箱論壇) w. q2 e, `) }# @/ s
潤腸胃，健五臟tvb now,tvbnow,bttvb+ _- V7 |7 g) V1 m' x) r
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材料:
# b" L; f7 }4 |; I菠菜1斤（約600克）
4 D, r: A; G; Y( y& t( d& `6 Gos.tvboxnow.com水豆腐1件
2 f: [9 ~- D; C; k1 _tvb now,tvbnow,bttvb草菇4兩（約160克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. Q. r* V1 P4 Y' S0 \. {  B
鹼水少許
* r. Z" b! V. `. z2 G素湯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ o5 o8 @* b. q7 x
黃豆2兩（約80克）5 o0 u( W) K5 Z( S; z7 H3 q# @* U
黃芽白8兩（約320克）8 D# X  n9 E. {; s: n. y! ]
菠菜頭1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- W  l; k, g* @: f
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做法:
5 Z3 J( T) I! U4 p) d1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
4 \) \' r2 G' R+ g4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 B4 q) f* q
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。