所需材料：
6 T8 [8 P+ P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O: z- K7 A* t豆腐 ... 2塊
! l A& o% `, M% L+ s- oos.tvboxnow.com絞肉 ... 110公克
* O; m8 U& [ }& _! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗
+ \6 }5 [ m2 c" s公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K8 I" A4 a( ]( t' }
太白粉水 ... 1大匙' m/ w; k' l- ]8 s n
A 料8 A8 K- w6 n+ z$ R- `
辣豆瓣醬 ... 2大匙
: G" D$ w. q8 g% J1 @' Xtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙
9 N! ~' Z& s, }+ q, H( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
! p9 z& J. m \# Htvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙
( S1 _3 t& ]6 e, h5 O7 z味精 ... 1/2小匙7 q* S. Z! Z8 o! r/ e3 @8 M
酒 ... 1小匙公仔箱論壇0 D3 R- A3 i' i+ H1 |
C 料tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 h+ q' _0 f' A; S2 U! p5 | e
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( u/ Y O4 L) S* v
蔥花 ... 1小匙
$ l* n* X9 l) L+ v花椒粉 ... 1小匙
0 @8 y, y# [' Y; D hos.tvboxnow.com0 ~( l! ^$ U, i3 Y, t2 o( k
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作法步驟：
) _ {+ L1 w* J; E4 e: J% n) m1 \tvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。os.tvboxnow.com5 K5 O9 l1 X( Y0 K3 R: b/ Q+ @' C
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
2 Q$ F$ ]2 J/ l/ A9 f撒上C料以增香味。os.tvboxnow.com4 o+ o2 ?: _- x) m7 {
0 K3 q; K# S4 E+ v; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：$ ~6 F) M. W2 | ?
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
, s' t/ d4 n8 `) g- f公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
5 W8 z5 D, |* S! O" \1 Q8 K公仔箱論壇3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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