所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb) y$ C2 Z! `$ u4 k
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豆腐 ... 2塊 0 q) t9 K; }/ r
絞肉 ... 110公克 公仔箱論壇3 T. k% u* M; A$ x( B1 G3 |& p' h
高湯 ... 2飯碗
$ T- R8 ?) @# U" x' `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, G. B9 W3 @; s
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }) m4 K7 s" {9 Z" u
A 料
" f: ^/ T* q( y' S( S. u辣豆瓣醬 ... 2大匙
. j3 Q2 W8 \* l( ^$ W& K/ u' Ltvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙
. p( E1 X/ g) VB 料
; q$ R) |: \% _% B l/ e醬油 ... 1/2大匙( D( v) N- K' \3 K
味精 ... 1/2小匙! b" W0 C8 ]% Q T6 A3 o
酒 ... 1小匙
' ~9 J* H# Y1 O) F6 |& N5 zos.tvboxnow.comC 料tvb now,tvbnow,bttvb, D6 c5 P5 K9 T) h5 z! r
麻油 ... 1/2小匙7 }& m7 C: F' [- v# ~! s) q9 ?* _% }
蔥花 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) z( c- u% `2 H& X1 C8 D v
花椒粉 ... 1小匙
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0 @! s. b) [* z2 C0 F作法步驟：
" q. B' p4 l3 ^: I N) o: V% [( rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ k2 m f8 }6 d3 L% W
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。* ~) @) s2 _- P7 @! M0 q" s
撒上C料以增香味。2 m. j. b: j$ V1 l9 ~
2 S5 l+ g7 Y0 i* l5 T' T, `% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：: v) j8 i5 L4 ]" B! n: _
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( w7 d( x6 Q: W$ K
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。os.tvboxnow.com1 Q8 i' t" H4 [- F: I. n& T4 z" h
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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