【材料】
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花椒一半
) d/ ^2 E! b9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽二湯匙半$ G2 n; L, q: @+ j, P
花雕酒四湯匙
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乾蔥頭五粒
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【做法】
7 [6 A2 p% Q+ ios.tvboxnow.com(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。4 \+ J+ a- X# s& i* F0 i! w7 A
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇# ^# F- e8 \- N) C3 s0 t! y/ b
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。os.tvboxnow.com8 v) U5 }8 o* v- @$ m2 b9 O
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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