【材料】
9 r% o0 d. ? d$ d3 s% Kos.tvboxnow.com嫩光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb) v! o+ w# ]9 ~1 P( D
花椒一半
- ~: n) K, g) Y1 q# Ttvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半
. y6 x1 ^$ ?# ?3 l. R花雕酒四湯匙公仔箱論壇) K2 z2 M, J8 S0 o* i& }
生薑三片: O0 ?3 a- i1 G" _
乾蔥頭五粒
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【做法】
: x" z3 s d% v: r/ a(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。1 v2 @8 A2 _: i0 c% F+ V
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
; x( G) E1 Z' s9 J3 g. m1 F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& q+ A& [5 s* T
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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