[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
' y/ }* a  Q0 p: Z! ^# S: atvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻
8 h& u# c1 B) t0 T( ^4 ztvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb* L7 Q. U1 I# Y* R8 M
西芹1條. {6 P1 C) }& F5 ^1 O7 r
蒜茸少許7 a5 c5 K% u. t( |0 V
洋蔥4條/ R; s; ?5 h- ?! N0 h
蛋液3隻
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  n' F+ s3 h% `公仔箱論壇: V  n/ A$ V1 S& x  O9 L+ A& Z+ H
調味料：公仔箱論壇9 A$ G  {; F' e' s% `
魚露2湯匙
9 ?0 x8 Z% y1 [' t' ?tvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙公仔箱論壇: W5 I$ u" t$ k' J0 E
花奶2湯匙
3 T- f  G* M. E) H; q# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇5 c: a: f/ M) s
XO醬2湯匙公仔箱論壇- `8 s- H1 g+ l9 z
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g) J' @6 l4 g6 z8 e% F

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" S; F) ~* h& J, s5 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 D' Z: K4 o! `% j; F

6 F3 b' \5 H! f' O( K- W  Bos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb! E9 n3 o# @/ A% d+ i2 g0 m
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。2 w4 Q+ q. D: k/ Q: R% `
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
& ?+ D6 T4 c+ w% K5 l6 i3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
+ s& Q1 U  X: @! L公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。, `+ p4 h/ u& l$ o" n2 w
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, P% z4 r/ v. `$ ?
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。