[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）+ H& B7 H+ E( L  A
花蟹1隻公仔箱論壇( U+ W( o( ~/ o$ X: p. [
（約1斤2兩）
9 }) I; c! O# M2 p9 @( C+ V9 [* Mtvb now,tvbnow,bttvb西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 G" e9 \$ Q
蒜茸少許
+ e1 Z$ g' _7 K6 ?4 J; L: fos.tvboxnow.com洋蔥4條" v2 @% w3 f( v+ Z5 s1 T5 o
蛋液3隻
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. I1 L' i9 v+ o7 Z, X" M1 ?; G  z/ [
魚露2湯匙
- O+ \+ C3 _2 C8 W5 r椰汁2湯匙
8 {: M* Y5 `, h3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶2湯匙
0 i7 d% {% j1 I7 a; |( Ntvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 ?1 Q5 H. {; W* D  ?5 J1 l
XO醬2湯匙
& _) z/ R- J3 t5 k美極鮮醬油1湯匙
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做法：
8 r% N6 r6 I, \5 B7 m公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
' q9 {$ A9 j8 b& P1 t( n$ l8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
4 E+ e- b0 @- U; e4 v* |* N' fos.tvboxnow.com3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。0 L) [3 B# b. j6 q4 T
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇8 @: Q' x/ Z9 F8 O" \& M0 R

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" G. A7 _+ F& u6 _6 m3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
9 _) \4 ~" t) R/ _) U" s5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。