所需材料： 公仔箱論壇4 m, n( S. J) [! ~# {
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
, W' m2 a2 M3 z8 {* A蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) os.tvboxnow.com4 R& [# e' e' f1 j
沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料
/ k' T) \' C ?4 v) ^$ N公仔箱論壇蔥屑 ... 1/2大匙
* Q1 F7 m# g# ~2 H公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h$ t5 j; D; T5 o
鹽 ... 3/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T. z1 \9 D+ p' f3 q* k7 [4 D x
味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 ~3 D- Q. b1 J) s4 F1 d
酒 ... 1茶匙' G' f% b9 R1 Z* _
' t c/ G7 b, X4 [) Los.tvboxnow.com作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s& @ }, n+ t! @. T9 W7 D
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ p! C5 T8 g8 l: e" K8 s
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
& R: z) A- T. P: g/ x3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。; a1 c# a. W' l9 Y6 H, s& O
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備註：5 |# e& J d, m4 y+ _1 L7 H
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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