[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： 公仔箱論壇& c) M$ m9 O$ M% i/ e
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) os.tvboxnow.com. p* W* L, x* w4 p
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
6 U; @0 q! Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇9 D; C+ W& W  I) W

! s* m: z4 G" V. _2 k( G, dtvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇1 a/ u; q" T) D$ r
蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j' |6 \) K9 k( t) p3 M4 f
胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 y0 }& I0 |% u8 O
鹽 ... 3/5茶匙
/ S- ^0 H3 Z2 \+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
2 r1 g$ m; S9 u1 A4 V% fos.tvboxnow.com酒 ... 1茶匙
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作法步驟：8 V6 [& Q2 ?5 w: h5 i2 |
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
$ ?9 x4 a5 F" V7 @- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ R4 I2 Y+ m9 O2 D+ u" N
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：
7 c0 |8 g% O6 i4 n4 sos.tvboxnow.com亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。