[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
& q2 |8 ]& G2 B. D3 ]0 \& G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ W# W7 R/ E1 |4 Y. ]9 ^; p
紫山藥... 400公克
! t* |( C; L8 P+ b' Ntvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克  z! E& P& A. S
無鹽奶油... 30公克1 }! u8 [# Q/ O4 C$ [
糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- @+ @& ?" L
紅豆沙... 260公克
# ?4 [& z+ ^" u: T: G4 ~) \沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U- J/ X2 M5 D1 Y8 c! c1 f

- p2 ^+ N' f0 d% }" |/ d  i$ B6 L; ]作法
. c. r/ Y- }* v8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。2 j1 m2 |: ^$ ^6 M1 L$ u- Z
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
1 D- K8 _6 F6 ]- s公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
9 C! ~2 |* O$ u3 I, \7 j/ s4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
0 b9 ]+ W& F: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。