[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料# A. v6 f" s- ]2 M

+ B3 {- l8 J0 e/ l6 nos.tvboxnow.com紫山藥... 400公克0 Y* F9 L6 q- H8 r5 _# v7 d
白糖... 80公克' y7 a# t' S' z& L0 W, k7 ~4 Q4 _
無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* M& C# Z- j1 e" n" j# T7 B3 e
糯米粉... 70公克
+ K7 H, D0 q6 m1 F6 xos.tvboxnow.com紅豆沙... 260公克
0 @7 g0 `/ I0 B# V; X( e( `, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }: J6 l- M3 @% b+ D
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作法
  H5 t0 t$ l1 t6 P公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇$ d  g$ T( d" V
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。+ t" k, D9 O/ s( D$ Y. t
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
( r6 H1 E& Y7 R/ E" ]1 h& D1 Q公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
) f% D$ l8 ^, F  x9 f- d  q6 f0 _tvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。