[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：os.tvboxnow.com0 F' \1 h  p6 @
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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! G+ E1 m2 S- S% l公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* i8 N4 C+ G1 j3 L' R+ |
鹽1/2大匙
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做法：2 v  h' ?3 D) P) w- t9 i& z4 N
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
6 H2 C4 @4 W- O. q6 p2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
/ p: t" i# ^7 F0 T, f公仔箱論壇3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋