[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
& i" q* P/ l4 M3 Y( A. n雞肉
3 u* T2 f( H9 y6 j公仔箱論壇- c& P& O5 A! ]& K3 m. C8 Z4 M* z
調味:公仔箱論壇( j( I4 Y- o" \; [% q5 g0 Q( b
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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9 ^& r& p& }* P% _3 b8 A( Ros.tvboxnow.com製法:
: }. O9 j) A: ~3 A# b/ s* W' t1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇* K: u1 Y5 ?3 J3 r. i

5 g* d; v4 ]0 m  s% z, M& k# u公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.os.tvboxnow.com) V( R! H/ ]. j7 H' J% t( |

  f1 i' g0 H7 _6 R2 g8 {3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用公仔箱論壇2 |0 ^7 [" Z8 E
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竅門:
- @; s8 J( u+ o* ~4 r8 A" m$ o7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!