材 料 : 1 斤白鱔(600克)tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 k" M7 M5 z* E- i& t
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
$ @% M4 \+ c! ]8 V* s4 Z% W公仔箱論壇3 兩豆卜(115克)
$ ?4 }4 e5 C$ ^, d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)
% q5 v9 Z1 P6 @- M6 B( J% t T9 Atvb now,tvbnow,bttvb1 片果皮
# {' t3 J8 _+ @' _9 ]4 a1 罐清雞湯
) _! A. ~6 [8 w- f" P, B7 @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸
, e s& R; L$ ]. o) y9 Bos.tvboxnow.com1 棵荵(切段)! K. K% A% ]4 \' r
) C7 j1 z' I2 N/ `- K8 yos.tvboxnow.com調味料 : 1/3 茶匙鹽
/ ?' E, `' `7 b; y* ] L% F, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
0 a3 A3 W9 J& B0 }* Z* vos.tvboxnow.com1/2 茶匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, c. B) O" l- M3 e5 S0 H
1 茶匙麻油os.tvboxnow.com. [6 ? i; D v1 v* a' M3 v
1 湯匙蠔油
2 o" p/ e: X6 P, ^ fos.tvboxnow.com1/2 茶匙胡椒粉2 H a3 {* Z6 ]) V
1 茶匙柱候醬
( _. T3 E& L. C公仔箱論壇酒少許
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
0 Q" I X3 T* h0 q2 ~) m7 f. B公仔箱論壇菜洗淨切件，瀝乾水份。 : z: H3 J: Q/ n' W
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；公仔箱論壇' f4 c1 k0 F' S, Y, z5 Q$ V% t
豆卜洗淨後一剖為二。
1 [9 r7 p! R1 n& m% P公仔箱論壇(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
- u! d2 g5 W+ r1 `; A# s! x. k$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
2 ?6 t+ o5 |! x1 E5 E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
4 A8 h& @7 a# D2 G/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
; z$ \9 ]% j# Q菜鮮味。7 j* k8 k0 M2 j8 ?0 D
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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