[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：
7 a) T1 ?3 I; k4 Ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻
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炸魚蛋 6粒
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瘦肉 200克
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! h. W; ^0 T- ^2 I* p+ C6 {tvb now,tvbnow,bttvb薑 2片! G; W0 w& W) [# @2 z& _6 c; @
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水 6碗 2 p4 \5 g  s/ I1 v/ D$ I; u- A
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瘦肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 K( o5 ^* b8 {4 }
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生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g" j- s/ f+ S- Q& y: g5 y

# v# a8 x/ ?+ e2 Y2 G糖 1茶匙3 C* G6 _3 L0 U8 _6 Y# k
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生粉 1茶匙
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鹽 少許
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4 Y7 S& a+ ?# \! h做法：
6 h; |3 I+ Q: A* g1 i( _0 @  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬瓜去皮，切成小件。
+ r6 {' F7 D( v+ ?. |! Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 C8 S* P  ]/ C; X% [8 |
2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 s3 p3 ^% g; M
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb  o8 r$ f$ A! ~
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。os.tvboxnow.com/ B7 r* o9 g: F6 E
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。