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冬瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb: A9 i4 L! U* _/ ^
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鹹蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 t- d& {9 g( d
3 |" q, e' C: Q" h; q' G! z7 P公仔箱論壇炸魚蛋 6粒
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% Z/ ~) ]' h8 z/ j$ ]' Nos.tvboxnow.com瘦肉 200克
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薑 2片
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# x; ?- R* z( X' h( \8 R/ a4 ~水 6碗
1 h/ \' l7 Q) S# v" F) K公仔箱論壇
& e) l, j) ~0 v6 {/ U; }瘦肉醃料：. [* A& w) M3 G G" H
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生抽 1茶匙os.tvboxnow.com; q( q2 H& d( F+ l# W
; g1 ~9 v; b- J9 Z' P: @* \os.tvboxnow.com糖 1茶匙
& \1 A R6 l" v) L+ D4 L% H. B" ^公仔箱論壇公仔箱論壇3 S3 b; t' s; \( t6 ^ T9 Y) U
生粉 1茶匙os.tvboxnow.com) u' d5 F7 Q& ?: S; W/ V" I
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鹽 少許 8 ^" e. z6 M. M) Y3 p
& c% x# X& j3 w* L0 t公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com8 G4 ~- |* A. s$ N3 W7 f0 f J
1. 冬瓜去皮，切成小件。 b7 U" u0 a# ]7 w/ P
2 ~" d. t v- L: u* X. Htvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。os.tvboxnow.com$ K6 Y, |8 E4 n0 s5 y: d
+ v" G; }+ W. D3 z4 i1 l0 k公仔箱論壇3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。( P" I: i. v2 G2 a% z! }
$ ]! a3 \* q- f. k1 t: t, S, m5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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