[中式食譜] 《番茄牛筋濃湯》

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材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
2 k! N0 E; F0 z$ ^6 P3 D做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。9 \% J+ T+ g$ I1 B9 m# T: ~
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
0 H( [" _5 c" i: U. T' h7 B3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。: K! s% j* }( n( w' `
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
8 {: E  v8 l1 u番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
; _8 f' D: k* U7 ~+ J, d, _4 A! e) R3 [os.tvboxnow.com之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。