材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香6 _) r3 g8 {8 F3 T( l) ]
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
/ m4 [1 @+ b. } J+ k. n7 q) S2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
5 D+ T6 O% g/ R3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
! ]! e, {, x- e. A/ ytvb now,tvbnow,bttvb4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
& r! s; b2 G1 b# X6 @( d; ?9 m公仔箱論壇番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
# l; A* s" E4 {/ u+ J0 s之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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