材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
1 }# S* B8 I/ f# L$ e0 a2 m' Fos.tvboxnow.com做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
* L. Q! `) @/ q) W' a& qos.tvboxnow.com2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇: o5 G# ?$ \2 v+ `( x
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。) |# P& E# i l; s. _2 ?+ D
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。+ R; C1 T; k9 }5 U# i
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。os.tvboxnow.com* @* p1 Y% G$ h
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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