[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
/ t$ \: x+ c+ n2 ^- F  J! G& z材料：公仔箱論壇  K+ h/ Q9 e7 B  u% b0 d( F
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(主食材)：芹菜
( u2 U/ {" q* W3 d$ U! u- r" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 C$ X9 w. M, Y% ~9 b  F. k( D+ T
(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
1 v: {& N, W8 m: J9 Tos.tvboxnow.com小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）3 `6 t- M, R5 h7 C: l5 h

8 R1 q; }* F; C4 |) }做法：
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1、將芹菜拔絲備用。
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* v/ D  D3 O7 S8 ~5 fos.tvboxnow.com2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。1 ]9 x+ F6 y; E) m5 J; z: v

! g, A* l6 L8 X, f3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ p2 Y. [9 q9 p+ r
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快公仔箱論壇3 L$ z" C* t( v: g
速拌勻起鍋即可。