[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
( {# B% F* u- }; f: @6 p. u$ Bos.tvboxnow.com
+ x& j, E! O5 t. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇' a. b* B9 o' ^; U + Y$ u  v- M1 ?# C, o( Btvb now,tvbnow,bttvb	! {; a3 |  q8 y' w" ]/ o公仔箱論壇
2 v: l7 O- w' v) m3 @# b% N2 ]* P9 ^
【材　料】公仔箱論壇$ W: @1 d  ]2 W# U, u' ]0 f
動物性鮮奶油	185公克; D" N2 w! r# k
冷開水	89公克 " b# \2 \0 V6 D+ l
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^. y# E6 p6 O9 }7 e0 E
細砂糖	55公克 ( e$ o! r! f$ v& ^
果凍粉	15公克 , }0 S. ?" ]' r4 O* v% o
牛奶香精粉	27公克 0 p  R& J+ C6 w7 a公仔箱論壇
蛋黃	57公克 7 k/ n& {9 w9 L公仔箱論壇
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: u3 ]8 E) t3 g2 _! q
玫瑰花茶	適量os.tvboxnow.com6 q5 n/ w1 P* K$ {: R

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。