[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁# }" L" M( j: P' y3 S; c
os.tvboxnow.com% c" z. ^/ l% o2 q. _3 n% H$ @

tvb now,tvbnow,bttvb1 R% P& \+ b" O - M( k' C  L  S* z' v3 E% @. u: Ytvb now,tvbnow,bttvb	7 s+ Z( Q1 c8 ]9 p
9 M" V9 K, O8 E% {/ N7 E
【材　料】 & a& @% O  S. n/ x# H' ktvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克 4 }  ]# w# h; s# c
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb- N+ W! {2 q1 ~4 t
鮮奶	637公克 7 x; X# x) c& d) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb: t! x& d! D" \" B+ b8 P/ U
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; r8 v; U  l  M9 x
牛奶香精粉	27公克 * n1 v: T/ `* ]! M2 r: I0 P公仔箱論壇
蛋黃	57公克 - h# K: u) y7 ^1 b3 s; P# l
紅酒	13公克! w' }& m1 g9 M) z. n/ `6 W
玫瑰花茶	適量os.tvboxnow.com  Q# Q/ _; L! U& Y( G

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。