蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb# [3 c8 l, F. L* D
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( x' ^' q+ @4 X G# U9 H! J5 X- _
黃牛肉 ... 2～3公斤
6 I5 S; h, V a糖色 ... 3大匙
+ J }$ J3 t+ G9 s: {! m4 eos.tvboxnow.com蕃茄 ... 5～6個(中)
. o9 a/ I! C9 D, v5 s" c+ S& _: s3 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 3支 os.tvboxnow.com. f1 i2 {& W/ h! F
老薑 ... 150公克
4 q9 _6 v/ b6 q2 ]/ N/ W4 x蒜 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. |/ ~7 n8 ?& J, o
醬油 ... 1飯碗 8 b5 L2 Q# D3 K5 e4 C
鹽 ... 2小匙 " {4 D' r; w- K" h1 x( T: n
味精 ... 2小匙
& \8 b+ x, _8 B3 a% U7 b2 n高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( B3 U; E* z' o- ?
酒 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( x/ h$ a; v ]4 ]
花生油 ... 2大匙
8 l6 u( {, v% L1 Uos.tvboxnow.com麵條1 ... 75公克
; L0 @( |7 d; U& T* D) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" C* g, L) g V/ T
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【作法】： 公仔箱論壇4 r! L* `+ i2 K1 P
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb/ i. H- H: ~8 D9 g
, d# ~% o% W/ W4 q公仔箱論壇2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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E3 F. R7 F- R" E; S U3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。& ]3 x7 \2 C: j7 N5 }
8 b! Z9 a8 \1 |4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。os.tvboxnow.com. \8 S7 W* C, }7 U: \ `9 g
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【其他】：
& m, J$ q/ d H6 g, {* T公仔箱論壇1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。os.tvboxnow.com! T8 F: ^9 B7 R( ]) D
. x* g# T$ ~) `0 E' _! k2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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