材料:
. b6 d6 [: z! k# atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- t u& l3 z1 E1 D7 s" G
4 z* | y# O: @' ]: V& H, y+ Y主材料:牛肉(或豬肉）( R, W. p$ F0 C& P! x( K, A
+ _3 v3 }* K2 R1 P( j5 G5 S5 f
, y0 G6 P" D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb青蒜兩根
, m+ Z4 D. B5 I9 O2 O8 L- M ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ R2 h4 N! _( v8 S- B
7 k/ z y2 a* d2 z* f& `os.tvboxnow.com青菜2-3棵
' P& U; e2 W$ g; G' k公仔箱論壇
) ^: P! h6 @2 J* p8 @' M
" N+ o% C" S% C" Q/ K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒和花椒
0 J- c9 y* ~/ w) r( e8 C( ~! b- W3 T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v ?5 d+ o0 I4 w1 {, f% a+ C公仔箱論壇做法:公仔箱論壇, z l3 ?" e3 q; T6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ n9 Q3 }: U6 |: P* g
/ \0 w) y, P$ Q青菜切段、青蒜打斜切段
; e, J+ W# Y2 M) `) U; G. x5 K) p
" N- E4 L# d& L( Q. J, v& E
/ a) w% M6 ~3 X& h公仔箱論壇肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘 {2 O1 q; r' N
tvb now,tvbnow,bttvb6 W& Z: [8 P$ D; e8 G* s& d/ a
 os.tvboxnow.com1 u2 v3 M/ K/ R( O
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
2 b$ @ u& ~* w8 ~公仔箱論壇
" `8 N. N- b0 r0 j" Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X, e# P# h( i$ j, P4 U辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
( c) m$ T0 X# j) O3 Eos.tvboxnow.com5 u4 L* } V! q. N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 {( G7 P- Q4 O2 X: x
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
- A( @7 g2 r @' d, P0 i
( |+ f v0 l8 S7 l9 i8 y" }0 G- W9 K 0 T( T6 ]0 w% V: s8 e8 G3 r d' z) F
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
4 y0 S: s3 F/ {: U& m8 i6 N" d2 B) b公仔箱論壇5 t( e2 m9 Y# A$ C# m' L
" w/ b3 p+ P+ p9 R5 |4 K炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
3 E) |6 X/ ]$ Y* X3 |1 @tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 _) V" c$ h3 X, Z
 * i2 Z) S4 o: [5 J+ }$ M- B: K
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
3 T& G5 N& l- k, r6 ~' w7 Atvb now,tvbnow,bttvb
) Y! o. r& l& F, \) t公仔箱論壇
/ V& A$ ^& m9 {6 [. r; f公仔箱論壇加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
( _2 n) e) [3 Q5 z: C- o$ Ros.tvboxnow.com: V5 k5 u. R" o
 - j7 E" A( u6 i4 i9 {# Z' o$ L
煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
3 U3 p5 L- ~) p3 d5 V6 H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
: I: V- `+ W' g9 |$ Mos.tvboxnow.com 公仔箱論壇% A, Z3 X# g8 H8 a' M* s
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~公仔箱論壇. }0 J. G$ q/ P! T( Q0 U/ `
tvb now,tvbnow,bttvb( O0 a# Z1 I3 u% q6 v' i2 N
os.tvboxnow.com9 H1 t- B: i* X9 b# q* u
% _7 p$ L. F. Y4 k6 m/ v6 Kp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。