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) }0 @: N' x3 @9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料:牛肉(或豬肉）tvb now,tvbnow,bttvb- z3 H% R& j) R+ g3 s( k- R
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( h- ~1 o( u+ \青蒜兩根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& v! q8 M5 Q% }: q$ b: r6 x( ?* X
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6 J. C1 D: n8 l3 f* Ios.tvboxnow.com青菜2-3棵
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/ j/ G2 a: |1 s2 _2 \0 U* l辣椒和花椒
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4 R+ ?/ b1 f+ I/ k3 {2 S做法:
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0 U$ A$ a. H2 s* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜切段、青蒜打斜切段
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘公仔箱論壇5 Y& u/ O3 e6 n( r: U
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦tvb now,tvbnow,bttvb! D9 v% a) l9 K: E2 G3 ^
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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% {! J* {% f" t( w4 H9 |1 los.tvboxnow.com老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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3 ~) U: }+ a- v. ~+ W豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會/ P8 M* V- x4 @' e
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開公仔箱論壇8 g; @1 T! B9 Z$ W+ Z, \
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了" {2 z! B" I! `0 k( n
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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6 Y2 r1 ?) m+ {3 Y6 J, Ttvb now,tvbnow,bttvbp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 U3 ?. w2 }
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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