1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。tvb now,tvbnow,bttvb _4 s% k1 m& a; z6 f J. F- k
' Q+ f' t# g+ F6 H- [公仔箱論壇2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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M: I! p- @& N# v) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 公仔箱論壇6 W3 t+ `* N# x& I+ `' ?8 L. P
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 公仔箱論壇' V( G+ J+ b5 o% j$ v2 |8 k* H
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
% t' Z3 e* j; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i$ X7 j: w, K2 x" K( ^公仔箱論壇6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 os.tvboxnow.com! e6 p0 d" {: J( q: W; y" x
" y# Y/ x- o8 w6 ~8 ^8 u' utvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 i- j1 ^' c/ x& N3 o0 r. ]
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 os.tvboxnow.com' R8 n5 f4 j/ [' F0 C
. y; }- y3 b9 v4 q1 N9 {5 K: B10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 tvb now,tvbnow,bttvb m- g) p2 W3 n4 U3 @: O; G% S& D1 z
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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. b! m7 u6 [( D' B9 @, _os.tvboxnow.com12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 os.tvboxnow.com$ o5 c$ b; `( d1 e/ l1 C% z( _% L
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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4 Z! a, Y' ]! ^公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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0 ^- x# n! u: z, Dos.tvboxnow.com15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 a6 ~& F- V* ~! h
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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+ {7 Q: v1 q- Q! I19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. d, V0 A3 Y5 {& J
3 W. i( h9 [% i% f7 }7 l8 _tvb now,tvbnow,bttvb20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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