1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
# |; i6 q# N, l6 G qtvb now,tvbnow,bttvb
- ?; p6 S6 E/ Yos.tvboxnow.com2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
1 l& T6 @. A8 M5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m" `! x9 s0 ]# x: |os.tvboxnow.com3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 os.tvboxnow.com* n* D( W K' M4 V G7 m
; m; S4 @! p8 _, v3 Q4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
g; q/ j7 i& x/ x# ~: k, z
" \$ n; A! C; ^3 Z+ Kos.tvboxnow.com5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 公仔箱論壇 P4 K( s) l P- H1 D
6 A0 G% j( h: v2 mtvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
# _5 q( G9 T; Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 i, }% c& H' [6 W) H7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 os.tvboxnow.com2 a8 K$ K& d- t* ~0 l
6 j7 T7 q7 x+ ?5 z8 N: ~" B0 N! f0 jtvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
) l# e! a& |' g) A: Q" x
1 _ \5 M- M1 P$ D2 h5 {& O! T' G+ mtvb now,tvbnow,bttvb9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 os.tvboxnow.com4 U+ h) o+ V* q+ C# c
* F9 O( e2 }. ^3 V& e; R1 W10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 tvb now,tvbnow,bttvb J. y$ [- ?2 V. v# @7 o
% N8 q( z8 d" W! [/ P
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。tvb now,tvbnow,bttvb ~0 s- w; w: a6 D! U; {* n
" F7 x+ f l' \5 z0 O- x2 F8 los.tvboxnow.com12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 公仔箱論壇2 k' s. _: b0 A3 g+ q% q0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 h+ ^$ k& X9 S) S# m% r# I2 q* R
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 8 ?' ]3 U6 g7 i8 M
0 F! ^+ D( o5 J* m8 R14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 . N! f. x. \. b" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) L, j5 d4 H! N# F6 F& W
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 os.tvboxnow.com3 |/ K$ I I* l, r
; f8 O3 ^' y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
7 \2 b. X3 F1 @) ^1 b/ C7 k) k8 i4 L1 s. V
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
/ u3 {) ~" j2 T2 C$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" y# _- _' }$ k% P* C' |
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
% e2 ]- ?# g0 ?% X8 ~1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4 c; n, b1 Y7 H
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
+ B$ d. l* u/ _6 W- L
3 S( l% E4 z- ~7 [+ Tos.tvboxnow.com20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
