k% ^, W, a- w* O4 e, v$ c( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y0 M* s& K' I) t H6 t6 X/ g公仔箱論壇马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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马铃薯汤是美国家常菜肴
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马铃薯
& J! j+ @" E5 t 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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/ ]9 G) p6 T9 {7 i公仔箱論壇 犹太风味马铃薯饼
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3 T2 H: [9 X" j5 Z% \: itvb now,tvbnow,bttvb 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
1 l5 o3 v8 B; X& B# d: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 公仔箱論壇2 x( p5 S: ~. w! F [! R4 w2 S8 [4 w2 N
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# `# X; ], j( h9 |
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
) h4 a% h, r8 [ v" F# K- x6 i2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 \4 a7 x; @( j# J/ |" M
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
" i; U; V" ]3 v4 `) N" C( J 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
* L5 Y& P0 a+ q, Ktvb now,tvbnow,bttvb 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A; c+ `( d+ _8 Y
做法： os.tvboxnow.com) \- D8 s5 h0 C) B- K0 ^
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvb now,tvbnow,bttvb! }" ^% A8 x! V9 E. K
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； # c. G4 j( L! D, T2 I% F
3.配上一些剩余的芹菜食用。 - h, x6 r' E2 y
9 B# i: W0 b+ x) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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% e; C3 I7 ~, C! g这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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, P6 ?; s' w/ f, E. @ 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 3 a/ l0 D: ~, c8 [# i. G& T- g
做法： 公仔箱論壇) s4 Z4 F3 r( ~6 n0 ~8 X2 E4 ~
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
) {3 b8 I7 E6 o; t. Q+ n 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； tvb now,tvbnow,bttvb" ?' a1 `: g/ V% Y8 R* N
3.配上一些香菜即可食用。 0 }! ]/ Z Y5 i) ?! @5 l7 k; G
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 # {/ R! \, k! i' a! f* J
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拉美风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: K3 I& H6 v
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拉美风味马铃薯泥
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( K F( Q1 G1 S% ?3 ]* ]" V/ [5 hos.tvboxnow.com 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 公仔箱論壇$ Z, b# O0 e' f+ }3 C+ d
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
8 y6 ^8 k( v4 E5 K) E, R) K" B 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。公仔箱論壇, z) I2 g; Y) A# V- n! v2 d1 c% V
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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9 @' A6 o# Z0 m! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美式冻辣马铃薯汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# r: T4 H6 K6 _5 M: T
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; i0 Y( A4 L+ e7 B美式冻辣马铃薯汤
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" T3 O9 O. n5 T% A) _. C. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 公仔箱論壇: V& ~0 F. k2 N u6 u, T+ G) U: y
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
% p5 T# L' w/ e7 q) B' Y 做法：
% u; N- w9 ^: u% |4 e+ ^- V# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； tvb now,tvbnow,bttvb) h- B% W$ e' O3 @8 L+ e* T( V
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
. u- Y6 f- F8 B9 l: [ 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； C3 ~- d9 K1 q9 H7 f6 z6 t$ |
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； " ^2 @0 z: F" v& C; E7 U$ _
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 os.tvboxnow.com# w! V8 G0 f' P% ?
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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2 e# [' Y. T) @/ e, o) Pos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 ^+ x/ a5 Z5 P
" y+ `3 P/ u; I( `4 W( U0 ?os.tvboxnow.com日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
0 O: _. L/ S; J 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 ) r1 g, a4 p1 p: `3 x( A
做法：
* @! t7 j, i3 G% ~ t: vos.tvboxnow.com 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
$ ]2 f: ]4 e+ k: ?4 j: t7 s6 N 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
- d- ^; b* ~- _9 h2 W% s% e 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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