材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：os.tvboxnow.com# p3 Q5 n! s7 ^; R, c( v7 x2 L
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。. V- b* p3 h0 U* V5 w9 l2 ^
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6 p9 f2 h( B0 q公仔箱論壇2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 S" W, I: c3 |9 [7 V6 ]! x
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。/ V1 K& r& p' R" t+ \
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呵呵，终于大功告成了
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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