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4 V# b. A& y1 D4 h2 }9 J公仔箱論壇材料及份量:
' X4 c% _$ \5 _os.tvboxnow.com蛋黃 3個
0 \5 g, Q9 N1 ^% B+ p1 b& ^os.tvboxnow.com忌廉 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ Y/ k' R5 t. C% U
牛奶 ½杯公仔箱論壇( Q: P0 b6 C0 q0 u" a) H, C, O l
糖 50克
; c+ R" \3 H% c. B' }& u, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶匙
0 q4 c4 \5 {0 m/ eos.tvboxnow.com酥皮(解凍使用) 1包公仔箱論壇: y( h1 \3 Z3 c/ n% X' b$ ]$ p
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:os.tvboxnow.com' J3 ?- o% }0 A2 a! H
" s1 V$ a6 b" a% {7 @內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 N' b/ ^- A2 E1 M: N: i
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
: j. \3 {3 i) s1 E公仔箱論壇2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
' @0 h: J: G6 M) O9 ^! t% K6 R公仔箱論壇
, a: w9 q) V% @5 K: K1 M公仔箱論壇酥皮：os.tvboxnow.com4 v& s) w `; r/ k1 R0 z
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
9 g4 G( g9 @0 ^% ?9 q9 G2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。公仔箱論壇, W7 g* v7 O1 [2 o H% U8 m) }8 p
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。 H5 n9 }0 |4 c1 {) q( u
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
/ G; `* s! i s3 P( O8 i公仔箱論壇5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇, X/ Z, W# M* F% T
0 R6 O* e- w r$ p! g蛋撻：os.tvboxnow.com7 ]0 Z& a# R# W: Q9 v
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
! S. R" L1 c% ^/ }6 Z2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
( Y/ T" R3 s. {4 ]/ X7 c公仔箱論壇3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。6 J% n! R% K% O
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: U' [5 x9 U5 o& U5 b8 a3 g
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
. i" H5 x2 _& F. e( L2 y9 j% \8 Pos.tvboxnow.com6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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