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" g9 G" F* |& u5 E: O- Y& Q; G$ [吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
; b3 A4 r6 t6 _6 H/ L/ U2 M3 d9 {每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
6 ?+ \" y* c+ _" R公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...6 s0 ~7 Q# ?7 C' Q! f
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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3 t( B' |' S; |" U1 W3 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ K/ K# J, `( S/ J
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!* X, [% x, l% p* {5 o
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!os.tvboxnow.com K7 c! o# q7 \2 i' ^% ?' h) t; P
/ [( z+ O8 _, C3 Y" x0 F0 I# L: Atvb now,tvbnow,bttvb鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
$ ?9 M0 r9 e5 D胶鱼 3只 [小]
% q4 e; U. B7 K% J2 \) F' c* ttvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]
2 `4 m) K5 a+ p' |公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]
9 B0 m8 ` L) t N" l E7 z9 Ttvb now,tvbnow,bttvb梅香咸鱼 2cm [剁碎]9 y! b1 S5 q4 G" b0 `( P
盐水 1 大匙6 W3 @9 [$ R# G
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调味Seasoning
2 t: V& d! i' }五香粉 1/2茶匙
0 x ?& R% P8 P胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D3 E2 n% R8 r" }) y/ s! \
味精 少许
0 L' [/ s/ m( Y5 e5 Atvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
; ?# c6 y9 h; L* l$ ~- Q/ H盐 少许
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做法Methods
/ N7 @9 Q% ?$ e; L( Yos.tvboxnow.com1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 v" i0 M* \; t: [
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
; C8 \- o5 F; o. s6 r+ t公仔箱論壇3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
1 q* l$ w n9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: i7 U0 [& o. T7 b) v& ]
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除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 A/ A( H) |: M- y$ C9 |
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 m2 L& ~7 b2 H) c0 i# b% @
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!1 ~% J3 B3 r8 v' ?# i7 _" ?
推荐!!
1 F ]8 q% [2 R, [tvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb8 d* d$ |+ g1 v4 y, A% Q4 _
蒜米 1/2大匙* W* c) j C! n
小葱头 3颗 [切丝]" m- k4 n; f7 u
蚝油 1大匙
+ f- z5 Z# B4 T2 G酱油 2大匙
' y; D5 G i; v. F; L胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. r) b R M9 S
清水 350ml9 c6 K2 G0 p5 j4 ~
做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, p7 ~0 e* o9 V Q4 v, H$ a( B1 k
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$ E% ?" G. G5 i8 {! h5 m. r( h$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
& U; n! {& Y3 G9 \4 j8 E# Fos.tvboxnow.com2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
) ^' R, {0 @( Y b+ i% a DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士 j7 }$ b0 ?; [' a9 v1 L
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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