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9 `, l( x: p* ]6 [# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ c) `0 G& p1 ]" \
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
9 p2 P9 r9 R0 Aos.tvboxnow.com每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
) A k' \( O8 a1 ktvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...9 s6 z8 z: N/ ]: Y, {) f
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!3 X9 u5 A$ L5 U* n8 t
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!$ S) x) u1 k1 P+ b* ~6 E+ d; r! e" k9 b
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]/ T2 M" V6 D- ~1 k
胶鱼 3只 [小], s: c" A6 t0 `; \6 p
花肉 80gm [剁幼碎]
/ Q- g( w+ o8 l* l$ v/ V' Z公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]
: S. c: B& _. h: N$ E公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ }' e& V- r
盐水 1 大匙+ } H* Y* u6 X
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调味Seasoning
3 P+ H/ f f' wos.tvboxnow.com五香粉 1/2茶匙 ?( g# Z: d$ D1 }# Z
胡椒粉 1/2茶匙
) T8 g# m" k- B9 W( qos.tvboxnow.com味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb6 I; t A4 e. J, n& F
糖 1/2 茶匙
* l8 N* o( f. D' O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐 少许6 `3 P# R& s. u5 I' V" V/ q. C
' k! P/ p( I/ }& V4 s8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb6 L' ?- Z7 a# g/ C$ T9 X" [
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!; g" I! z C/ S, ^% g5 Q) f4 J% F0 |
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
8 u- W2 E$ [2 B N* V, L: B4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 s4 H2 O1 \7 x
小贴士
: b3 G5 L, r% }5 ~7 G除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb! b" L: {* @/ y5 |. K, R- ~* w
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!os.tvboxnow.com: \/ g: w& ?7 f* e L' k
推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ @6 N' |$ [" N6 Z/ h
酱料@材料Ingredients; C6 I; v! [/ p
蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb P6 p9 Y! ^/ b# @: i
小葱头 3颗 [切丝]% ~' i# L1 V( Z" ^" Z( m' ^, z4 k
蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! o( h, L6 J
酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% }& F I+ ~8 c
胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb9 l. G) ~% Z& f7 c# ~6 O
清水 350ml
$ E; D0 F, L. ?) X% x做法Methods: o9 T8 X5 q% ^& ]1 _
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& h) r3 H5 i7 h A6 J$ k& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 @+ \6 u" g5 e8 h" \
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb' \9 R- p# ?$ ^
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# l9 Z; _7 |, R6 i
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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