【早安健康／張維鈞（台中濟生中醫診所院長）】 四十歲以上，健康享壽的進補藥膳
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我的爺爺是位聲名遠播的中醫師，求診患者很多，幾乎天天看診到晚上十一點多；下診後還要研究較棘手的病例，非得弄到半夜才能睡。婚後，爺爺和阿嬤共生育了十二個孩子，且享壽到九十幾歲高齡。爺爺六十歲時，有一回從新營騎腳踏車到將軍鄉幫人看診，兩個多小時的車程，他老人家臉不紅氣不喘地騎車來回，到家洗把臉，又接著幫人看病。我小時候很羨慕爺爺，立志將來當中醫師時，也要像他老人家一樣硬朗，才能照顧更多病人。 , I5 S4 w5 G( F/ {1 z; `; _
( Z: Y4 f& M: ]$ \9 b! ?* s公仔箱論壇傳承百年延年益壽的祕方tvb now,tvbnow,bttvb R/ x6 o2 `' A# ]; s9 u+ l* @2 W
0 p! Y$ _& ~7 m$ Q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb忙碌的爺爺哪有時間養生，只能靠我阿嬤的照顧。阿嬤常燉一道藥膳給爺爺吃，每次我在一旁都快流口水了，爺爺總慈祥地說：「乖孫，聞聞就好，這個小孩子不能吃。」後來我長大，才知道這是我們家族百年前高祖父傳下來的延年益壽方，爺爺背下來後告訴阿嬤，阿嬤就常為他進補。 我將這個方子取名為「補腎黑髮方」，因為不僅補腎，連早生白髮的問題也能一併解決。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }( m# t' {* c% b4 j( J
8 t- j# x" H4 i- W: r我父親也是中醫師，他曾告訴我，一百個病人當中，他會把到二十個過度老化的脈象，國人這樣未老先衰，令他擔心。等我也成了中醫師，每一百個病人當中，就把到八十個過度老化的脈象，且比實際年齡老十五歲以上，令我不禁為國家的未來感到憂慮。我想這和網路普及，年輕人熬夜上網、工作應酬多、不懂得休息都有關，飲食更是大問題：速食、重口味、冷飲、甜食、高蛋白、高脂肪、化學添加物，對身體的戕害真是一言難盡。
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三十五歲開始，替自己身體保養
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我建議四十歲以上的人，無論男女都可連續吃補腎黑髮方兩個星期。這能幫助你思路清晰、精神變好、體力改善。不到四十歲的成年人，三十五歲吃也算安全年齡，但燥熱的體質不適合服用。 3 i2 u3 o/ d5 i4 K
& L8 Y9 D, h& e+ G▴健康小撇步：如何預防老化？ : \/ S9 ?- o- e% }
( ]/ k# }! Q2 T2 z" u公仔箱論壇- 不吃人工食物，如奶油、食用色素、調味劑。
- 盡量少吃油煎、油炸、燒烤、焗烤的東西。
- 高溫烹調食物儘量不要使用不飽和植物油，因其不穩定，高溫下容易轉為反式脂肪，反而有害心血管。
- 減少高蛋白、高脂肪、高糖飲食，如：牛肉、牛奶、雞蛋偶而吃就好。
- 多補充青菜、菇類、海藻類、五穀雜糧、微量元素。
- 每週至少安排三天做運動，運動量每次30分鐘，微微出汗就好。
- 儘量不要熬夜，讓身體有足夠時間休息、修復，以恢復元氣。
- 偶而製造生活一點驚喜和變化。
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✱補腎黑髮方
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八種配方：黃耆．西洋參．山藥．當歸．仙靈脾．菟絲子．何首烏．枸杞 8 ]7 c4 a7 i9 s+ w [: O I, q3 d
0 M2 @8 X. I4 R" D4 A│黃耆．西洋參
9 r3 O4 [! A9 e) F/ {│功能： 補氣固表、除煩倦。 8 N. g$ v& ~; f- m( N Y
0 M4 H, l6 M4 k5 r, nos.tvboxnow.com│山藥 公仔箱論壇" {( h1 C5 o7 E9 J! ~. P! @4 e
│功能： 益脾腎、止瀉痢， 治虛損勞傷、健忘遺精。
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+ L: x& G i! }- G; d( [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│當歸
% ?0 A9 f* E* T- N% J# R9 k, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│功能： 補血活血。 公仔箱論壇5 u }. ?) r" O6 D7 z( d
% j1 ^1 {2 i! E2 T) M( A# ^, u│仙靈脾．菟絲子 ; x' p$ a7 {$ {2 K, L6 \5 }
│功能： 補腎壯陽、益精氣。
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' p4 l+ H0 F5 {" G o6 n│何首烏
* E! E' ?) y W' z: y5 vtvb now,tvbnow,bttvb│功能： 補肝腎益精血、潤腸解毒、烏髮。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 ~" x) R6 u6 t7 M0 K
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│枸杞
`, b! B4 w5 E* D+ ]os.tvboxnow.com│功能： 益精明目、生津止渴。
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補腎黑髮方，適合哪些人
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8 s. p: i. k5 Vtvb now,tvbnow,bttvb- 一般三十五歲以上的人，可以保養、補氣血、益精氣。
- 用腦過度、熬夜、疲倦、記憶力減退、注意力不集中、稍微口渴或不口渴的人。
- 勞力工作者、工作量大、休息不足、疲倦、淺眠、眼睛酸澀或帶有血絲的人。
. g1 i% J* [$ j4 s: oos.tvboxnow.com食用禁忌
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- 應酬多，出現口乾舌燥、小便黃、胃悶痛或便秘，火氣大，稍微進補就易上火，體內有實火的人。
- 燥熱體質或喜食油炸煎烤食物的人，出現口乾、唇乾裂、煩躁、便秘或容易出血、容易餓。
- 肝發炎、肝指數過高、長期小便太黃、口乾舌燥，一吃補就口渴、不舒服的人，上述症狀表示體內有實火，不適合本道藥膳。
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7 J( c' {& ?) y1 Y, r( {$ Z0 }7 ^7 Vos.tvboxnow.com✱補腎黑髮方tvb now,tvbnow,bttvb8 i; l. X9 q* O" I/ c# M+ b, W. ~5 Y
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作法
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& M: \4 T# P+ i% q5 ptvb now,tvbnow,bttvb藥材：黃芪3錢、西洋參（粉光參）3錢、當歸2錢、山藥3錢、何首烏3錢、枸杞3錢、仙靈脾（淫羊藿）2錢、菟絲子3錢。
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食材：可選擇尾冬骨、豬尾巴、豬肋骨、瘦肉、虱目魚或鱸魚，吃素的人可燉豆腐或青殼鴨蛋。食用2週期間，可以變換使用食材，較不會覺得膩。 公仔箱論壇( t) x4 ]1 G4 W7 V
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% S( \# H x: v# a: x3 l) e" r吃法：將湯汁分成2份，午餐和晚餐前喝湯。食材則在用餐時當做菜，配飯吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; i9 a6 d6 C' U8 |
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做法：
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8 M, g1 d: ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 }% ~: _6 |! [* itvb now,tvbnow,bttvb- STEP 1. 將所有藥材清洗。
- STEP 2. 藥材加4碗水和1碗米酒、適量的鹽調味，連同食材一起放入電鍋燉。
) r0 i1 ?$ P3 w& Ctvb now,tvbnow,bttvb仙靈脾又稱為淫羊藿，傳說古代有人看見公羊吃了一種藿草後，竟能和很多頭母羊交配，於是發現該植物有壯陽功效，也因而得名。醫學已證實，仙靈脾形同荷爾蒙的原型，男女都適用，它會讓身體自動製造荷爾蒙，有別於化學製劑的補充。 |
發表於 2019-4-9 07:23 AM
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